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 Seit
1983 führt die IHK Aachen einen Austausch in der beruflichen
Bildung für Köche, Restaurantfachleute, Hotelfachleute
und Hotelkaufleute durch. Die Auszubildenden lernen in Deutschland
das duale System kennen, indem sie drei Wochen lang mit ihren
deutschen Partnern in Küche und Service eines deutschen
Hotels oder Restaurants ausgebildet werden. Anschließend
fahren die deutschen gemeinsam mit den französischen
Auszubildenden nach Frankreich, um dort die französische
Gastronomie und den französischen Service kennenzulernen.
Das Programm hat unter der Trägerschaft der Industrie-
und Handelskammer Aachen mit Finanzierung durch das Deutsch-Französische
Sekretariat für den Austausch in der beruflichen Bildung,
Saarbrücken, begonnen. Auf französischer Seite ist
die Hotelfachschule Challes-les-Eaux beteiligt. Bisher haben
über 300 junge Menschen auf diese Weise erste berufliche
Erfahrungen im jeweiligen Nachbarland machen können.
Nächster Termin für Auszubildende im zweiten Ausbildungsjahr
aus dem Kammerbezirk Aachen:
Der Termin für den nächsten Austausch wird noch bekannt gegeben.
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